學(xué)做鼓油雞，鼓油雞培訓(xùn)哪家好，專業(yè)鼓油雞培訓(xùn)中心 13610049255 黃小姐。豉油雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。此菜皮脆肉嫩，甘香軟滑，色彩油黃色，鮮，香，嫩，滑，味道極佳。豉油雞在原料的選擇上，盡量選擇鮮雞，以小三黃雞或其他品種嫩雞為佳，一般是整只或半只來(lái)烹制，當(dāng)然也可以如此方中只選用雞腿。另外，豉油雞較重要的調(diào)料就是醬油(廣東人稱之為豉油)，這次醬油為主要原料，鮮美且無(wú)添加，也能較大程度保證鮮香的口感。豉油雞要做到鮮香滑嫩，除了原料選擇外，秘訣還在于，烹飪的時(shí)候，不要煮得太透，而是利用砂鍋的保溫性能，將煮得半熟的雞肉繼續(xù)浸熟，入味的同時(shí)，還能保證肉質(zhì)細(xì)嫩。廣東人視雞骨略帶血絲定為鮮嫩的狀態(tài)。

廣品餐飲傳授正宗的廣式鼓油雞做法，采用秘制的醬料進(jìn)行腌制，做出的鼓油雞色澤鮮亮，雞肉嫩滑，口感豐富，很受廣大學(xué)員的稱贊。學(xué)員報(bào)名后，由專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)講述食材的選購(gòu)，香料識(shí)別，鼓油醬汁的制作，雞肉腌制手法，鼓油雞鹵制等整個(gè)過(guò)程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)時(shí)間：3-4天

培訓(xùn)方式：師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)，掌握為止

培訓(xùn)地址：廣州白云區(qū)

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：具有10多年專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)保證，包教會(huì)，學(xué)習(xí)期間材料都是由本部提供。

廣品餐飲鼓油雞培訓(xùn)基地：

【廣州白云校區(qū)地址】：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路騏利廣場(chǎng)A棟5--6樓（廣品餐飲培訓(xùn)） 鵝掌坦公交站旁邊

手機(jī)：136-1004-9255 黃小姐   微信號(hào)：cpcy13610049255  QQ:2133087317

【深圳沙井校區(qū)地址】：深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)上星村油廠路8號(hào)星際豪庭二樓（誠(chéng)信餐飲培訓(xùn)） 沙井中心客運(yùn)站對(duì)面新沙路（可以在沙井客運(yùn)站下車，然后搭一臺(tái)電動(dòng)車到新沙路御人堂門(mén)口下車2分鐘就到，5元）

電話：400-806-3323 劉先生   微信號(hào)：cpcy13610049255  QQ:2133087317