回收廢乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。

乙醇的物理性質(zhì)主要與 其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏度很大，也不及相近相對分子質(zhì)量的有機化合物極性大。室溫下，乙醇是無色易燃，且有特殊香味的揮發(fā)性液體。

1代替乙醇代替汽油代替汽油，但混合應(yīng)用。

2在車油中，乙醇摻入汽油中使用。這可以：減少石油資源浪費；乙氧濃度的增加，汽油的完全燃燒，減少有害物質(zhì)的排放；C促進農(nóng)業(yè)仍然是辯證的，回收廢乙醇現(xiàn)在不是決定性的（在農(nóng)業(yè)大省吉林，種植玉米的農(nóng)民都給乙醇公司，減少糧食儲備，負面影響不小，所以是辯證的，也不能說豐富，畢竟，與人爭糧）；D推動糧食產(chǎn)業(yè)化進程；玉米稈和其他食品不可食用，充分利用，提高資源回收利用率；

3在乙烯裂解油與乙醇代替石油生產(chǎn)，在美國的崛起，主要用于緩解石油緊張，農(nóng)業(yè)資源回收。

乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為C2H5OH,俗稱酒精,它在常溫、常壓下是一種易燃.乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為C2H5OH,俗稱酒精,它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,并略帶刺激性.乙醇的用途很廣,可用乙醇來制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等.

工業(yè)乙醇的來歷是石油通過在催化劑和高溫條件下,裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇,現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的興旺能夠使乙醇的含量和純度到達人能夠食用的程度,可是每個人都曉得石油是不能吃的,所以為了與食用酒精有所差異,工業(yè)乙醇中加入了必定含量(國家規(guī)定范圍內(nèi))的甲醇等一些有機有毒物質(zhì),在外包裝上也會有顯著的象征和闡明!別的在出產(chǎn)食用酒精過程中,為了進步食用酒精的質(zhì)量,也會排放出一些含甲醇等雜質(zhì)超支的酒精,也稱為工業(yè)乙醇.

蒸餾法進步酒精濃度最多能到73%左右,由于乙醇和水會構(gòu)成共沸混合物.

藥用酒精僅僅濃度為70%(體積比)的酒精,能夠用化學(xué)合成酒精.