青島日昇昌食品配料有限公司坐落于夏莊街道秦家小水社區(qū)(黑龍江路186號，我司所處坐擁地理優(yōu)勢，環(huán)境優(yōu)越、交通便利，是一家專注于化工行業(yè)的企業(yè)。日昇昌以其好的產品品質、獨特的產品個性、人性化營銷服務和良好的企業(yè)信譽，產品被廣泛應用到食品添加。公司不斷推出新的優(yōu)異食品和飼料添加劑產品，不斷創(chuàng)新、求實、發(fā)展，為需求人群舒適環(huán)境貢獻，您的選擇，我們的合作！共贏！真誠的希望能與您合作，歡迎致電了解。

增稠劑是一種食品添加劑，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性，改善食品物理性狀，并能使食品有潤滑適口的感覺。 TG酶它在食品中具有多種用途，主要包括:改善食品質構。谷氨酰胺轉氨酶可以催化蛋白質分子間發(fā)生交聯(lián)反應、改善蛋白質的許多重要性能。如用該酶生產重組肉時，不僅可以將碎肉粘結在一起，還可以將各種非肉蛋白交聯(lián)到肉蛋白上，可明顯改善肉制品的口感、風味、組織結構和營養(yǎng)。提升蛋白質的營養(yǎng)價值。谷氨酰胺轉氨酶可以將人體必需氨基酸（如賴氨酸）共價交聯(lián)到蛋白質上，可防止美拉德反應對氨基酸的破壞；可提高蛋白質的營養(yǎng)價值。谷氨酰胺轉氨酶還可以向氨基酸組成不理想的蛋白質中引入所缺氨基酸，增強其營養(yǎng)性。有助于形成耐熱、耐水性的膜。經谷氨酰胺轉氨酶交聯(lián)過的酪蛋白脫水后，可以得到不溶于水的薄膜；這種薄膜能夠被胰凝乳蛋白酶分解，因而是一種可食用的膜，能夠用作食品包裝材料用于包埋脂類或脂溶性物質。提高食品的彈性和持水能力。

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