鐵皮石斛作為一種藥用價值極高的中草藥，背負著“救命仙草”的榮譽。古時，鐵皮石斛是專供皇室、王公貴族享用的中藥材，貧民百姓恐怕連親眼見見的機會都沒有，更不用說用它來治病救命了。隨著現代科學技術的發展，鐵皮石斛已經走到了尋常百姓身邊，為守護人們的身體康健做出了極大的貢獻。今天的鐵皮石斛，不僅是在數量上有了巨大的突破，在使用上也有了巨大的突破。鐵皮石斛已經衍生出多種產品，使用方法也是多種多樣的。如今的鐵皮石斛可以用于臨床醫藥、煲湯、煮粥，還可以用于煮水、泡茶飲用。
    古人說，天地萬物均是相生相克的。任何事物既有其依靠生存的事物，也有能將其毀滅、消亡的事物。某一樣植物，當它單獨使用不會出現任何問題，與其他東西一起使用時，也不會出現其他的問題，但是，當它與某種或是某幾種特定的東西一起食用時，往往就會出現毒負作用。不僅如此，用量的不同、使用前的操作不同，也有可能會產生毒負作用。中草藥的使用就是如此。中草藥的用量多少、煎藥時間、搭配藥物都是有嚴格限制的，人們在使用時，一旦突破了這一限制，產生的后果可大可小，有可能會加重病情，甚至帶來生命危險。
鐵皮石斛作為一種名貴中藥材，其藥效是顯著的，但是，在使用時也有其禁忌和注意事項。
  1、單獨使用鐵皮石斛注意事項。單一使用鐵皮石斛，是無須擔心，可以放心使用的。但是，鐵皮石斛需要煎熬較長的時間，才能食用。《中藥大辭典》中有記載說，鐵皮石斛比較耐煎熬，單一使用時，需要長時間煎煮，才能發揮其藥效。
  2、鐵皮石斛與其他藥材一起使用注意事項。在處方中，鐵皮石斛在與其他中藥材一起煎熬食用時，應提前煎煮30分鐘及以上，再與其他中藥材一起煎煮，以便發揮其藥效。鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則，會產生不良后果。
  3、鐵皮石斛的用量。量變引起質變，這是千古不變的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能達到或是超出這個度，事物就會發生改變。鐵皮石斛的使用也是一樣的。鐵皮石斛是一味中草藥，在使用時，有一定的用量范圍，干品的一般用量在6-12g之間，鮮品一般在15-32g之間。鐵皮石斛使用時，用量小了會影響鐵皮石斛藥效的發揮；用量大了，則會對身體造成危害。
  4、不宜使用鐵皮石斛的病癥。鐵皮石斛并不是萬能的，不是什么病都可以使用鐵皮石斛來治療。對于身體虛弱無火氣或是實熱癥、腹脹者，是不能使用鐵皮石斛的。感冒時不宜過早使用鐵皮石斛，會造成邪氣排解不出。鐵皮石斛能助濕邪，所以濕溫尚未化燥的人不宜使用。另外，孕婦在使用之前，應咨詢醫生意見。
  5、鐵皮石斛食用后注意事項。食用蘿卜會加強腸道運動，達到排便“通氣”的效果。而食用進腸胃的鐵皮石斛，需要時間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之后又食用蘿卜，會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。綠豆會影響其他食用物品對人體的作用。食用鐵皮石斛，再食用綠豆制品，會抑制鐵皮石斛對人體發生積極的作用，也就大大降低了鐵皮石斛的功效。
  鐵皮石斛的使用禁忌和注意事項是相對較少的。人們在使用時，應該謹記這些注意事項，避免不必要的藥物損失或是造成身體損害。在使用時，也要確保鐵皮石斛質量，使用正宗的鐵皮石斛。

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