采用機械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣再風機的作用下吸入管道,進入油煙凈化器的凈化分離均衡裝置,采用重力慣性凈化技術,對大粒徑油霧粒子進行物理分離并均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下 流入油曹排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場,高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理,電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電,成為帶電微粒,這些帶電微粒到達二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電場激發的臭氧有  效地降解有害成分,起到消 毒,除味的作用,然后通過過濾網格柵,排出潔凈的空氣。以上是洪油煙凈化器工作原理###1,油煙收集罩,是采用簡易罩收集油煙,通過排氣扇把油煙排到室外,僅僅是收集油煙,不做凈化處理,油煙去除率為0;2,運水煙罩,采用液作為洗調劑,通過噴淋的方式與油煙接。

工作原理：

煙氣體在抽風機的作用下，經多孔均流板將煙氣送入設備內，其中部分較大霧滴，油污顆粒在多孔均流板上由于機械碰撞，阻流而被捕捉；當氣流進入蜂窩電場時，在高壓電場的作用，油煙氣體發生電離，使油滴粒子荷電，部分油粒得以降解化，部分油粒在電場力和氣流作用下向電場的陽極板運動，被收集在陽極板上并在自身重力的作用下 流到集油盤；終排油口排出，余下的微未級油霧氣被電場降解為二氧化碳和水；終油煙凈化器排出為潔凈的空氣。
用途：

油 煙凈化器為去除廚房油煙的專用設備，主要用于賓館、飯店、餐館等餐飲業油煙凈化；
學 校、醫  院、食品加工廠、工礦企業事業單位食堂等油煙凈化。