麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)

麻辣燙，是川渝地區(qū)具有特色，也具有能代表”川味“的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。

而實(shí)際上，麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。它是用七日以上之陳湯，當(dāng)日先做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動(dòng)。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，這么多年一直受人們的喜愛。
 
課程安排及培訓(xùn)優(yōu)勢：
 培訓(xùn)項(xiàng)目 麻辣燙
口味：麻辣、香辣、骨湯、海鮮
 培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述麻辣燙的背景來源及發(fā)展史；
2.講解制作麻辣燙所需設(shè)備、器具的認(rèn)知和使用方法；
3.做麻辣燙所需食材及原料講解；
4.麻辣燙的制作方法和工藝流程實(shí)操；
5.麻辣燙老湯的熬制制作方法及流程。
 課程安排 理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。
3.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營的日常管理。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

自我實(shí)戰(zhàn)：
1.自己準(zhǔn)備所需原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我練習(xí)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
 學(xué)習(xí)時(shí)間 隨到隨學(xué)，不限學(xué)時(shí)，包教包會，學(xué)會為止
上午：09:00-12:00      下午：13:00-18:00
 特別贈送
1.培訓(xùn)課程紙質(zhì)操作流程；
2.培訓(xùn)課程配方；
3.免費(fèi)使用膳學(xué)派商標(biāo)品牌；
4.后期免費(fèi)享受指導(dǎo)整店運(yùn)營；
5.后期免費(fèi)享受技術(shù)更新。  
項(xiàng)目優(yōu)勢：
1.無需大廚，1-2人即可開店；
2.堂食+外賣，銷售更快；
3.出餐快，口味多，消費(fèi)群體廣；

4.有無店面均可，翻臺快，利潤高。

膳學(xué)派小吃開發(fā)培訓(xùn)總部，是一家集餐飲設(shè)備生產(chǎn)、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目連鎖加盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
膳學(xué)派特色餐飲技術(shù)中心，匯集了烹飪、餐飲管理、營銷策劃人員多名。高薪聘請了烹飪技師組成技術(shù)開發(fā)辦。成立幾年以來，一直專心致力于中西食品技術(shù)和傳統(tǒng)特色小吃的創(chuàng)新與推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。