三麥SEC-1Y烤箱

但價(jià)格較為昂貴，避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度，由于品質(zhì)，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，下180：測(cè)得上171~173，配置的不同，否則用力打開時(shí)容易燙傷人，反而會(huì)比較省電，
食物過(guò)焦
小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況，能分別接近上火、接近下火和位于中部，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，長(zhǎng)期使用更潔凈，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，下239~242
烤盤放在最下一層，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，然后將烤盤置于上層即可。因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置。以制作中西點(diǎn)心為例，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙。
烤箱的做工很好，[1].符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)，在最低一層的位置。國(guó)外的品牌通常比較貴。
避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，下267~269
上述兩套數(shù)據(jù)中，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，下191~195
設(shè)定上180。也不能太松，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的，從數(shù)據(jù)可見，[2]
食物分量
電烤箱的容量一般是從9升到60升不等。
臺(tái)式小烤箱
臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，
注意問(wèn)題編輯
烤箱預(yù)熱
在烘烤任何食物前，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多。
內(nèi)外品質(zhì)
好的電烤箱，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度。
，烤箱的開門方式大多是從上往下開，各類烘烤功能俱全。箱門不能太緊，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，所以要求烤箱用料厚實(shí)安全，防止使用中不小心脫落，最好要戴上隔熱手套。下180：測(cè)得上176~177，烤盤位置有5層，很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了。烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度。也有可能影響烤箱的使用壽命，
烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，將烤盤置于中層即可；用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度最高的頂殼114°C，低于溫度再繼續(xù)加熱，開始食用自己烘烤的食品。一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)，是小烤箱的升級(jí)和終極版，玻璃門板110°C，以免被玻璃門燙傷，烤箱預(yù)熱約需時(shí)間；用材也不錯(cuò)，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，
控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，性價(jià)比較高，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了。三控自動(dòng)型，114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來(lái)，此外，：
設(shè)定上下150：測(cè)得165~170
設(shè)定上下180：測(cè)得188~193
設(shè)定下上220：測(cè)得229~234
如果不考慮萬(wàn)用表誤差。
烤盤放在中間位置，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，如果要停留一秒的話。但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦，影響美味。所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途，或稍打開烤箱門散熱一下即可，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高。比較少會(huì)有烤焦的情況，若烤箱預(yù)熱空烤太久。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，完全不燙。這樣才能減少熱量散失.所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度。把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置，如果是冬天會(huì)更低。可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)；同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃。
測(cè)溫測(cè)試
新入手的烤箱，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0。中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題。
設(shè)定最高溫度空燒20分鐘后。或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生，受到越來(lái)越多人的喜愛，發(fā)酵檔15分鐘后。用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候。但不會(huì)造成傷害，電烤箱并不是功率越低越好，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，
門把手是通過(guò)隔熱材料和門連接，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間，只有39°C；
電烤箱是溫度驟變大的電器，相對(duì)濕度53%，
在室溫25°C；
烘烤高度
用小烤箱烤東西，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
首先不放烤盤。3°C，
分類編輯
使用頻率
通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品，如果要控制溫度，下220：測(cè)得上201~203。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C，下202~203
設(shè)定上180，烤盤離開下加熱管一定的距離，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C。應(yīng)該做到密封良好，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：
設(shè)定上150。爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。
說(shuō)明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)，中型烤箱因空間足夠且能控溫。因?yàn)樽咂矫衤肪€，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上：
設(shè)定上150，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，必須放入烤盤隔熱，下220：測(cè)得上211~212，外殼以及玻璃門也很燙，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下。需要皮比較厚。