真空油炸機可能會引起火災的原因，主要有油渣、電加熱管以及煙囪，這三個方面是比較常見的，下面我們來具體了解一下：
     （1）油渣：油渣由于其含熱能高、化學反應強烈、散熱率差、隱蔽性強等因素，很容易產生聚能自燃，很多企業都有這樣的教訓，大家一定要注意。
     （2）電加熱管：油炸機很多都沒有設定升起加熱管的低溫安全設置，而操作人員由于缺乏訓練，在油炸結束后立刻升起加熱管以便清洗衛生，殊不知這時加熱管的溫度還在300度以上，遠遠超過了煎炸油的燃點，一滴油馬上就會起火，導致油槽燃燒。
     （3）煙囪：很多企業長期不清理煙囪中的積油積渣，以致煙囪中的油渣自燃，引起火災。
       希望以上內容可以讓大家提高警惕，注意使用安全，在使用時也要注意正確操作，遠離火源等。如有需要，歡迎來電。

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