壇子雞賣點(diǎn)，壇子雞市場如何，壇子雞鹵水配方轉(zhuǎn)讓 13610049255 黃小姐。我國是一個(gè)有著幾千年飲食文化的國家，對(duì)食材的利用與變通可以說是非常厲害的。家禽類是我們常見的食材，像雞的吃法就有燒雞，鹽焗雞，椰子雞，叫花雞，棟企雞，壇子雞等，每種吃法都有不同的特點(diǎn)。壇子雞是非常好吃的一道美食，今天就來看看壇子雞到底有哪些特別的賣點(diǎn)，讓這么多人如此喜愛。

壇子雞特點(diǎn)：色澤金黃，原汁原味，鮮香濃郁，別有風(fēng)味。壇子雞還因?yàn)橹兴幟胤降柠u制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤為適合老人和小孩。壇子雞的鹵水為什么這么香？鹵水用十余味中草藥配成，藥不能散裝進(jìn)鍋內(nèi)，要裝入紗布袋里，有涼姜、桂皮、草果、干姜等，藥非奇珍異果，多為尋常之物，關(guān)鍵在于藥量搭配、比例，多少的雞用多少的藥量，是老祖宗積多代人總結(jié)下來的經(jīng)驗(yàn)。藥的多少?zèng)Q定了是否跑味，也就是正宗壇子雞的制作難處，不然何謂宮中秘方。

廣品餐飲壇子雞培訓(xùn)，傳授正宗壇子雞做法秘方和鹵水的制作要點(diǎn)，做出的壇子雞金黃玉潤，晶亮養(yǎng)眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細(xì)品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。學(xué)員報(bào)名后，由專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)講述壇子雞培訓(xùn)流程，包括專用香料識(shí)別與采購技巧、壇子和雞的選購、材料的前期處理、鹵水的制作熬法與保存、壇子雞鹵制等整個(gè)過程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，反復(fù)訓(xùn)練，學(xué)會(huì)為止。

廣品餐飲壇子雞培訓(xùn)基地：

【廣州白云校區(qū)地址】：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路騏利廣場A棟5--6樓（廣品餐飲培訓(xùn)） 鵝掌坦公交站旁邊

電話：020-29810570   手機(jī)136-1004-9255 黃小姐 微信號(hào)：cpcy13610049255   QQ:2133087317

【深圳沙井校區(qū)地址】：:深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)上星村油廠路8號(hào)星際豪庭二樓（誠信餐飲培訓(xùn)） 沙井中心客運(yùn)站對(duì)面新沙路（可以在沙井客運(yùn)站下車，然后搭一臺(tái)電動(dòng)車到新沙路御人堂門口下車2分鐘就到，5元）