隨著經濟和科技的高速發展，人們的飲食觀念也隨之轉變，進而對自己的飲食提出了新的、更高的要求。

飲食文化呈現出前所未有的豐富、活躍多元化發展趨勢，人們不僅希望吃到美味可口、營養豐富、快捷方便、風味多樣、科學安全、功能有效的食品，而且對飲食生活開始更新觀念的審視。

其中小吃的流行渲染了餐飲市場，成為了濃墨重彩的一筆。

酸辣粉作為小吃中的“名媛”，吸引了無數人前來領略它們的風采。

陜西鼎輝餐飲管理有限公司旗下的侯志偉酸辣粉，因其獨特口感、美味持久而吸引無數人為之傾倒。侯志偉酸辣粉取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛。 侯志偉酸辣粉主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色，侯志偉純手工酸辣粉它的酸有著陳醋的純、香醋的甘、白醋的清爽，歷經40多道工序二次分層配比發酵，純而不澀，香而甘甜，爽口味鮮，辣有著朝天椒的霸道、辣椒王的鮮紅，兩味自制調味，入口擴散辣香持久，粉傳承傳統工藝，粉碎細膩，純凈過濾，成熟打漿，成就了粉絲的清香可口。酸辣粉的粉以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。

侯志偉純手工酸辣粉一直堅持采用原產地上等食材，數十道工序手工精心烹制，讓消費者吃的放心，侯志偉純手工酸辣粉店面個性化布局時尚新潮的裝飾風格，營造個性化用餐空間，侯志偉純手工酸辣粉標準化制作流程，制作工藝精益求精，確保品質和口味純正。

如今，在競爭如此激烈的今天，餐飲特色是餐飲取勝的重要法寶。看看侯志偉酸辣粉的火爆的原因，只有一個：那就是經濟美味。作為大眾美食，侯志偉酸辣粉真的是好吃又賺錢的小額投資項目，現如今可不是那么容易找到的。

侯志偉酸辣粉，幾代人不斷探索研究，遵循傳統方式，香辣順口。每個制作細節，每個步驟都不敢馬虎，最后才能得到香味濃郁，廣受好評的侯志偉酸辣粉。