食品級碳酸氫銨

氫氧化鉀 http://www.gzbwhg.com/

食品級碳酸氫銨 http://www.gzbwhg.com/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=97&id=343

_碳酸氫銨

碳酸氫銨是一種白色化合物，呈粒狀，板狀或柱狀結晶，有氨臭。碳酸氫銨是一種碳酸鹽，所以一定不能和酸一起放置，因為酸會和碳酸氫銨反應生成二氧化碳，使碳酸氫銨變質。但是農村也有利用碳酸氫銨能和酸反應這一性質，將碳酸氫銨放在蔬菜大棚內，將大棚密封，并將碳酸氫銨置于高處，加入稀鹽酸。這時，碳酸氫銨會和鹽酸反應，生成氯化銨、水和二氧化碳。二氧化碳可促進植物光合作用，增加蔬菜產量，而生成的氯化銨也可再次作為肥料使用。碳酸氫銨的化學式中有銨根離子，是一種銨鹽，而銨鹽不可以和堿共放一處，所以碳酸氫銨切忌和氫氧化鈉或氫氧化鈣放在一起。

中文名碳酸氫銨英文名Ammonium bicarbonate別    稱碳銨 酸式碳酸銨 重碳酸銨 阿莫尼亞粉

化學式NH4HCO3分子量79.06CAS登錄號1066-33-7EINECS登錄號213-911-5

熔    點105 °C水溶性22g/100g水（20 °C）密    度1.58g/cm3

外    觀為白色斜方晶系或單斜晶系結晶體閃    點169.8 °C

應    用氮肥，發泡劑危險性符號Xn，Xi危險品運輸編號UN 9081

RTECS號BO8600000

基本信息

 
中文名稱：碳酸氫銨
 
英文名稱：Ammonium hydrogencarbonate
 
別名名稱：碳銨 酸式碳酸銨 重碳酸銨 阿莫尼亞粉
 
更多別名：Acid ammonium carbonate Ammonium hydrogen carbonate Ammonium bicarbonate Ammonium acid carbonate
 
分子式：NH4HCO3
 
分子量：79.06

發展簡史

1920年前后，發現利用焦爐煤氣中的氨和二氧化碳反應可制取碳酸氫銨，有人試圖把它作為氮肥使用，但未獲成功。長期以來僅少量生產，主要用做食品工業中的發泡劑。1958年，中國迫切需要發展化肥工業，由化工專家侯德榜開發成功了生產碳酸氫銨的新工藝。其特點是把碳酸氫銨的生產與合成氨原料氣凈化（脫除二氧化碳）過程結合起來，稱為聯碳法生產碳酸氫銨工藝，從而簡化了流程，降低了能耗，減少了投資。通過對碳酸氫銨物性的改進和施肥技術的不斷完善，它在中國獲得了迅速發展，20世紀80年代初產量約占中國氮肥總產量的一半以上。  

理化性質

物理性質

白色斜方晶系或單斜晶系結晶體。無毒。有氨臭。能溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇。
儲存條件：貯存于室溫（Store at RT）
外觀：為白色斜方晶系或單斜晶系結晶體
危險品標志：Xn，Xi
危險類別碼：22-36/37/38
安全說明：22
危險品運輸編號：UN 9081

化學性質

水溶液呈堿性，性質不穩定，36℃以上分解為二氧化碳、氨和水，60℃可分解完。有吸濕性，潮解后分解會加快。  
與其有關反應的化學方程式為：
NH4HCO3+HCl=====NH4Cl+H2O+CO2↑
NH4HCO3==Δ==NH3↑+H2O+CO2↑
H2SO4+NH4HCO3==H2O+CO2↑+NH4HSO4（稀硫酸過量時）
H2SO4+2NH4HCO3==2H2O+2CO2↑+（NH4）2SO4（碳酸氫銨過量時）

食品級碳酸氫銨供應廠家

2NH4HCO3+2NaOH（少量）=（NH4）2CO3+Na2CO3+2H2O
NH4HCO3+2NaOH（大量）=Na2CO3+H2O+NH3：H2O
NH4HCO3+2NaOH==Δ==NH3↑+Na2CO3+2H2O

性質與穩定性

1.常溫常壓下穩定，避免氧化物 強酸接觸，有熱不穩定性，固體在58℃、水溶液在70℃則分解。
在水中的溶解度為14%(10℃)，17.4%(20℃)，21.3%(30℃)。其水溶液呈堿性，25℃時0.1mol·L-1溶液的pH值7.8。碳酸氫銨的化學性質不穩定，受熱易分解。 熱至約60℃時，分解為NH3 21.5%，CO2 55.7%，H2O 22.8%組成的白色煙霧。能被熱水分解。在常壓下有潮氣存在時，36℃以上即開始緩慢分解，生成氨、二氧化碳和水。
　　易溶于水(0 ℃時：11.9g/100 ml；30 ℃時：27g/100 ml)，水溶液呈堿性，0.08%水溶液的pH值為7.8。溶于甘油，350℃時分解為二氧化碳和氨。有吸濕性,吸濕和受潮后放出刺激性的氨氣味，干燥狀態沒有氨氣味。在空氣中易風化。

貯存方法

1.保持容器密封，儲存在陰涼，干燥的地方，儲存于陰涼、干燥、通風的倉庫內。切忌和NaOH或Ca(OH)2放在一起。
2.在儲運過程中注意防潮、防雨、防曝曬。搬運時要輕搬輕放，防止包裝破損。
3.嚴禁與氧化劑、酸類、食用化學品等混裝混運。運輸途中應防曝曬、雨淋，防高溫。
4.失火時，可噴水、噴霧或使用干粉、二氧化碳、泡沫滅火劑撲救。  

理論數據

毒理學數據

1、急性毒性：小鼠靜脈注射LC50：245mg/kg；出現呼吸困難，非功能衰退，抽搐。
接觸后，可刺激皮膚、眼睛、黏膜；高濃度接觸可引起暫時性失明、肺水腫和青紫，并可強烈傷害呼吸道黏膜，導致死亡。

生態學數據

該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。

分子結構數據

1、 摩爾折射率：9.87
2、 摩爾體積（cm3/mol）：37.1
3、 等張比容（90.2K）：110.4
4、 表面張力（dyne/cm）：77.9
5、 介電常數：無可用
6、 偶極距（10-24cm3）：無可用
7、 極化率：3.87

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:2
3.氫鍵受體數量:3
4.可旋轉化學鍵數量:0
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積61.4
7.重原子數量:5
8.表面電荷:0
9.復雜度:24.8
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:2  

應用領域

1、用作氮肥，適用于各種土壤，可同時提供作物生長所需的銨態氮和二氧化碳，但含氮量低、易結塊；
2、用作分析試劑，也用于合成銨鹽和織物脫脂；
3、能促進作物生長和光合作用，催苗長葉，可作追肥，也可作底肥直接施用，用作食品膨脹劑；
4、用作食品高級發酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料，亦用作發泡粉末果汁的原料。還用于綠色蔬菜、竹筍等燙漂，以及醫藥及試劑；
5、用作緩沖劑；充氣劑。  

食品級碳酸氫銨供應廠家

6、碳酸氫銨在塑膠和橡膠工業、陶器制作、鉻鞣革和合成催化劑上被廣為使用。
7、碳酸氫銨其具有速效、價廉、經濟、不板結土壤、適用于各種作物和各類土壤、既可作基肥，又可作追肥等優點，受到農民的歡迎。每年的用量約占到氮肥總產量的1/4，是我國除尿素外使用最廣泛的一種氮肥產品。碳銨的劣勢主要是易揮發，氮的利用率低。因此，在生產上應做到揚長避短，合理使用。
使用限量：
GB 2760-96：需添加膨松劑的各類食品，GMP。惟乳與乳制品按有關規定執行。
FAO/WHO（1984）：可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊、可可油餅，5g/kg（以無脂可可計，按無水K2CO3計）。 

生產方法

1.將壓縮二氧化碳通入濃氨水中，并在二氧化碳加壓下放置，同時加以冷卻，析出結晶，經離心分離，脫水而成。精制時將其溶于水，添加乙醇，使之重結晶。
2.碳化法將氨氣用水吸收后，用二氧化碳碳化，再經分離、干燥，制得碳酸氫銨。其化學反應方程式：
NH3+CO2+H2O→NH4HCO3
3.將來自石灰窯并經洗滌凈化過的CO2氣體，通入氨水使之飽和，后經離心分離、熱風干燥即得成品。  
4.典型的生產碳酸氫銨小型氮肥廠以無煙煤為原料，先制取半水煤氣，后者經脫除硫化氫后，進入加壓變換反應系統，得到的氮、氫和二氧化碳混合氣進入碳化塔，在此二氧化碳與濃度為17%左右的氨水反應，生成碳酸氫銨結晶，經離心機分離即得碳酸氫銨產品。脫除二氧化碳的原料氣，經過進一步脫除殘余二氧化碳與少量一氧化碳后，進入氨合成系統。干燥的碳酸氫銨在室溫下，有一定的穩定性和良好的流動性。中國有些碳酸氫銨廠采用氣流干燥的方法將產品干燥；更多的工廠采用添加結晶改性劑的方法，使碳酸氫銨的結晶生長得比較粗大，從而改善了液固體分離的操作條件，使產品的含水量由5%～5.5%減小到2.5%～3.5%，對減少產品的分解損失和結塊現象有顯著效果。  
生產碳銨的反應式為：
NH3+H2O=NH3·H2O+熱量
NH3·H2O+CO2=NH4HCO3+熱量

實驗測定

鑒別試驗
取試樣加（1+1）鹽酸液即泡沸，產生二氧化碳，此氣體通入氫氧化鈣溶液中，即生成白色沉淀。
取試樣溶液，加氯化汞溶液即產生白色沉淀。
取試樣溶液，加酚酞試液（TS-167）應不變色或僅現微紅色
加熱試管中碳酸氫銨 。
含量分析
在已稱量的帶磨口塞的稱量瓶中，迅速稱取試樣2g（準確至0.0002g），置于已盛有1mol/L硫酸溶液50ml（準確移取）的錐形瓶中，搖動錐形瓶，使試樣反應完全，加熱煮沸5min，待溶液冷卻后，加0.1%甲基橙指示液2滴，以1mol/L氫氧化鈉標準溶液滴定至橙色。同時作空白試驗。
式中V1——空白所耗氫氧化鈉液的體積，ml；
V2——試樣液所耗氫氧化鈉液的體積，ml；
c——氫氧化鈉液的濃度，mol/L；
G一試樣質量，g；
0.07906——碳酸氫銨毫摩爾質量，g。  
受熱分解
碳酸氫銨受熱分解：NH4HCO3=NH3+H20+CO2

注意事項

急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
吸入：脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫。  
應急處理
隔離泄漏污染區，限制出入。建議應急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿防毒服。用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中，轉移至安全場所。若大量泄漏，收集回收或運至廢物處理場所處置。  
操作事項
密閉操作，提供良好的自然通風條件。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。  
儲存事項
儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。  
個體防護
工程控制：提供良好的自然通風條件。
呼吸系統防護：空氣中粉塵濃度超標時，必須佩戴自吸過濾式防塵口罩。緊急事態搶救或撤離時，應該佩戴空氣呼吸器。
眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。
身體防護：穿防毒物滲透工作服。
手防護：戴橡膠手套。
其他防護：及時換洗工作服。注意個人清潔衛生。  
運輸
起運時包裝要完整，裝載應穩妥。運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴禁與氧化劑、酸類、食用化學品等混裝混運。運輸途中應防曝曬、雨淋，防高溫。車輛運輸完畢應進行徹底清掃。  
 

食品級碳酸氫銨供應廠家