來自四川成都一位先生的后臺留言：

大部分看到這條留言的人第一直覺大概都會說：肯定選火鍋嘛！處于一個絕好的地理位置，又具備天氣這一重要因素，大概開一家火鍋店還挺有賺頭的。

可以說火鍋的風潮差不多從2013年開始，到現在一直還在。我認為首先有一系列成功的品牌一直在提供示范效應，這是鏈條性的影響；其次，近幾年投資渠道較窄而餐飲又是輕型投資，因此很多其他行業的人進入餐飲，在他們缺乏經驗的時候，自然是什么簡單做什么。

火鍋本身就有很好的群眾基礎，雖然很多炒菜館其實比火鍋便宜，但是本身標價不高的涮料小碟能給人創造一種實惠不貴的心理誘導，加上火鍋能提供熱鬧的聚會氛圍，因此火鍋就火了起來。

但火鍋雖火，這位先生的顧慮是不是就能消除了呢？答案是不一定。我給到這位先生的建議是：所以問題的答案都不是絕對的。火鍋店多，勢必會導致兩極分化嚴重，而你的火鍋店不取決于他們，取決于你們自己。

T6火鍋加盟創業不用愁。

如果真的想在火鍋業掘金，只玩概念不注重產品本身是行不通的；一定要避免品類同質化，擁有自身真正的特色才能在火鍋行業真正立足。立冬之際，火鍋勢必會成為各位餐飲人士的優先選擇，但望大家也要三思而后行。

再說到，這位先生的最先考慮到的在成都開云南菜館可不可行的問題。

T6火鍋加盟創業不用愁。

對于目前的市場來說，帶有全國范圍光環的外來品牌更容易立足，以云南菜為例，北京的中8樓和上海的藏云蘭納都挺火的，其實成功來自于更強大的品牌力量。

所以，如果兩者相比，非要給這位先生一個好意見的話，我想我會支持川味火鍋。

T6火鍋加盟餐飲是一家集餐飲直營、餐飲研發、營銷策劃、生產配送、餐飲企業咨詢與管理于一體的專業餐飲管理公司。

T6火鍋加盟是都誠餐飲研發團隊多次赴成都探訪名師，延襲古老手工炒料工藝匠心秘制。最具特色的牛油紅鍋，以最古老的手法還原成都老火鍋的火辣與爽氣，麻，辣，鮮，香，味味俱全！傳承地道成都口味，百分百還原成都老火鍋，一上市就吸引了眾多忠粉絲，營業額節節攀升，加盟店數量迅速增加。

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