利用電磁感應(yīng)原理，透過鍋底鐵質(zhì)分子配合磁力線振動生熱，快速省時。采用獨(dú)特的電路設(shè)計(jì)，電熱效率高達(dá)95%以上；

安全環(huán)保

     只在加熱臺面放置的鐵磁材料鍋具，絕緣防漏，無需擔(dān)心溢出的湯水燒傷電磁爐。當(dāng)鍋體溫度過高或電壓變動導(dǎo)致電流過大，即進(jìn)入保護(hù)狀態(tài)，無煤氣爐常見的泄露，爆炸，明火灼傷等危險，減少意外事故的發(fā)生。烹飪過程中機(jī)體本身無明火，無煙，令烹變得簡單容易；

智能控制

      鍋具檢知功能可以識別爐上有無鍋具或鍋具是否合適，如若不符合要求，則發(fā)出報警提示用戶，系統(tǒng)內(nèi)嵌多重保護(hù)，遇到異常情況自動報警停機(jī)；

質(zhì)量可靠

      機(jī)殼為全不銹鋼結(jié)構(gòu)，選用進(jìn)口微晶板，其他配件均選用進(jìn)口或國內(nèi)知名廠家生產(chǎn)的正規(guī)元器件，結(jié)合先進(jìn)技術(shù)，確保了設(shè)備的高可靠性和穩(wěn)定性；

用途廣泛

      五海高科系列電磁爐品種多，為用戶提供多種選擇。此外，平頭爐系列電磁爐配合不同鍋具，可實(shí)現(xiàn)煲，煮，焗，燜，燴具并用，是現(xiàn)代商用首選；

使用方便

      結(jié)合商用廚房使作特點(diǎn)，去除家用電磁爐冗余功能，多頭煲仔爐可單個使用，也可以多個同步使用。廚師可根據(jù)不同的烹飪要求，靈活，準(zhǔn)確的控制發(fā)熱功率，人機(jī)界面簡單明了，使用十分方便，而且能使烹調(diào)出來的食物達(dá)到理想的色香味；

清潔更易

      高級耐熱微晶板，易于清潔和維護(hù)。溢出湯水，菜汁均不會燒焦，只要移開鍋具用布一抹即可。