托普云農(nóng)歷經(jīng)十多年研發(fā)生產(chǎn)了各式各樣先進(jìn)儀器，其中蛋白質(zhì)測(cè)定儀，它的工作原理是根據(jù)凱氏定氮法，通過(guò)測(cè)定物質(zhì)中氮的含量，來(lái)計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器，而通過(guò)凱氏定氮原則測(cè)出的蛋白質(zhì)，含有其他的一些物質(zhì)如游離氨基酸等。此蛋白質(zhì)測(cè)定儀又被稱之為粗蛋白測(cè)定儀。
    蛋白質(zhì)測(cè)定儀（俗稱定氮儀）以國(guó)際凱氏定氮法為依據(jù)，進(jìn)行設(shè)計(jì)制造的，此儀器主機(jī)采用蒸氣自動(dòng)控制發(fā)生器，在液位穩(wěn)壓器的配合下，使蒸氣在數(shù)十秒時(shí)間內(nèi)平穩(wěn)輸出供蒸餾器使用。第一執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進(jìn)入定量消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。第二執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的蒸氣對(duì)堿性條件的試樣再進(jìn)行蒸餾，使氨徹底揮發(fā)，揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來(lái)，完全地被固定在硼酸之中，然后用標(biāo)準(zhǔn)酸對(duì)其滴定到終點(diǎn)，計(jì)算出氮的含量，再乘以換算蛋白質(zhì)的系數(shù)得出蛋白質(zhì)的含量。
    接下來(lái)由托普云農(nóng)的小編為大家介紹下蛋白質(zhì)測(cè)定儀的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
    1、高穩(wěn)定性。現(xiàn)今市場(chǎng)上，多數(shù)的光電檢測(cè)器時(shí)間穩(wěn)定性較差，其中儀器通過(guò)獨(dú)特的設(shè)計(jì)以具有保持功能可調(diào)趕源做光源電源的空白液自動(dòng)校零電路。
    2、設(shè)備具備高精度。要精確測(cè)定樣品的吸光度，系統(tǒng)中的對(duì)數(shù)放大器是關(guān)鍵部件，儀器中采用了高精度對(duì)數(shù)放大器模塊，故測(cè)定結(jié)果的精密度、準(zhǔn)確度高，測(cè)量范圍寬、線性度好。
    3、優(yōu)越的光源性能。為儀器特殊設(shè)計(jì)了540nm波長(zhǎng)窄帶干涉濾光器，其單色性好、透過(guò)率高，在寬阻帶域內(nèi)無(wú)次峰;設(shè)計(jì)了分體式通道型比色皿，比色皿為100厘米標(biāo)準(zhǔn)光路，與空白液之標(biāo)準(zhǔn)比色皿匹配性好。
    4、自備先進(jìn)的數(shù)字功能。采用大規(guī)模集成電路A /D轉(zhuǎn)換器，設(shè)計(jì)了數(shù)字破示鎖存電路，測(cè)定結(jié)果可長(zhǎng)時(shí)間鎖定保存:數(shù)碼管為12.5毫米紅色LED數(shù)碼管，清晰、悅目，觀察記錄極為方便。
    5、支持操作半自動(dòng)化。空白液比色皿與樣品比色皿間測(cè)定光路的轉(zhuǎn)換由精巧的機(jī)電伺服機(jī)構(gòu)自動(dòng)完成。
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