阿拉善生蠔批發(fā)  牡蠣批發(fā)價格，生蠔批發(fā)市場，,生蠔批發(fā)市場，牡蠣批發(fā)多少錢一個， 新鮮的生蠔應該有一種海洋的味道，優(yōu)質海水里的生蠔是可以生吃的，美味至極，加其他任何東西都覺得多余，但是建議大家不要隨意生吃，因為生蠔中含有大量的寄生蟲，還含有病毒，對身體不利，吃到不新鮮的生蠔甚至會拉肚子。生蠔性寒，也不要一次過量食用，搭配些暖身的酒喝起來也很不錯，不能喝酒的話，飲用一些蘇打水、湯力水等含氣泡的飲料也能避免或緩解腸胃的不適。
法國人愛吃生蠔，但并不是每個人都能像美食家一樣對生蠔有所見地。這也難怪，單法國本土就有七個生蠔產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)又有若干品牌和數(shù)千個養(yǎng)殖者，一些養(yǎng)殖者還會推出自己的產(chǎn)品牌子。想想中國的大閘蟹，產(chǎn)地很多，品牌卻只有一個“陽澄湖大閘蟹”，挑起來已屬不易。而法國生蠔的產(chǎn)地、品牌和商標更是讓人眼花繚亂，無從下手，真正要挑選出蠔中珍品談何容易。

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生蠔這種小生物，隨身帶著一片鮮活的小海，自給自足，讓生蠔離開水后依然能存活個一周。只是在空氣中暴露時間越久，生蠔的生命力也在漸漸消減，所以！收到后盡快食用也是我們一直堅持給朋友的忠告哦。很多生蠔直到被開的那刻也還是活的，像閃閃發(fā)亮的海軍，英勇就義。
吃生蠔時，身心是放松的，平靜的，對生活充滿希望的。如果端上一盤帶子肌肉被隨意切掉，蠔肚子被割得零零碎碎，一泡蠔汁兒肆意傾灑的生蠔，一看就是漢尼拔兇殘出品，你的天空會變得無比灰暗……
生蠔的風味取決于產(chǎn)地和生活環(huán)境：海水的溫度影響蠔肉的口感；鹽度決定生蠔汁水的味道；各種礦物質也會給生蠔增添不同的風味。但關鍵的，還是微生物。
生蠔靠鰓濾食海水中的微生物為生，不同的微生物會賦予生蠔不同的味變。因此，蠔農(nóng)會想盡辦法，把生蠔送到不同的海域，吃不同的微生物，從而調(diào)出不同的味型來——簡直就像放牧牛羊一般。
每當進入秋冬季節(jié)，就意味著吃生蠔的美好日子來臨啦。這條準則，源于蠔是一種雌雄同體的生物，生蠔在溫暖的季節(jié)產(chǎn)卵，然后到了秋冬，冰冷的海水使生蠔的生長速度減慢而變?yōu)樾坌裕虼诉@時的生蠔，蘊含海洋之味，肉質爽脆，每一只都是那么的矜貴，適合食用。
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爆炒生蠔將生蠔與殼剝離洗凈，下開水焯一下盛出，將芹菜桿或其他配菜入鍋炒制，再將焯好的生蠔入鍋一起爆炒，加入鹽等調(diào)味即可。咸鮮適中，又很親民。
煎生蠔將生蠔肉取下洗凈用魚露拌勻，加入生粉、蔥花攪拌成糊狀，入鍋煎至金黃色即可，外酥里嫩的口感一定別有味道。
干燒生蠔將生蠔洗凈備用，用生抽、姜絲、蒜茸、紅糖、米酒等加入清水拌至糖化，鍋中放橄欖油后下生蠔，加入調(diào)好的醬汁轉小火，蓋鍋蓋，生蠔縮小后醬汁收干即可。可與西蘭花等蔬菜搭配擺盤。
炸生蠔將生蠔洗凈加入胡椒粉等調(diào)料腌制，用粉類和雞蛋等調(diào)漿，生蠔裹漿入鍋炸至金黃色即可。口口酥香又十分入味，搭配椒鹽蘸取亦可。
生蠔靠鰓濾食海水中的微生物為生，不同的微生物會賦予生蠔不同的味變。因此，蠔農(nóng)會想盡辦法，把生蠔送到不同的海域，吃不同的微生物，從而調(diào)出不同的味型來——簡直就像放牧牛羊一般。
每當進入秋冬季節(jié)，就意味著吃生蠔的美好日子來臨啦。這條準則，源于蠔是一種雌雄同體的生物，生蠔在溫暖的季節(jié)產(chǎn)卵，然后到了秋冬，冰冷的海水使生蠔的生長速度減慢而變?yōu)樾坌裕虼诉@時的生蠔，蘊含海洋之味，肉質爽脆，每一只都是那么的矜貴，適合食用。
眾所周知，法國人愛吃生蠔 。馳名世界的法國大餐以海鮮為，而其中值得稱道的便是俗名為“生蠔”的牡蠣。人類始食生蠔的歷史早在公元前便有記載，而到了羅馬帝國時期，生蠔已成為貴族富商們的奢侈宴會上必不可少的美味佳肴。縱觀古今不少名人先賢都將生蠔奉為珍饈。拿破侖、巴爾扎克、羅斯福…都是其的死忠。據(jù)說宋美齡為了保持其容顏美麗也經(jīng)常食用生蠔。
全世界的生蠔分為銅蠔和石蠔兩種。此蠔即為銅蠔，被譽為蠔中，屬于重口味生蠔級別。超級生蠔吃貨的深水體驗區(qū)。如果你是新手，就絕不建議你從貝隆開始。此蠔為扁型蠔，產(chǎn)自咸淡水交接的法國貝隆河口，因為具有獨特的金屬味氣息，又被稱為銅蠔。
黑鉆生蠔來自法國大西洋海岸地區(qū)。由于生蠔的起源各不相同，生蠔的口味也有變化。高品質的黑鉆生蠔至少要在法國三個主要的生蠔生產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖過。溫暖的水域提供了更豐富的食物來源，而寒冷的水域則減緩新陳代謝，使得生蠔肉質更加美味。黑鉆生蠔相比其他生蠔更大的貝殼意味著它的蠔肉更大更豐滿。吸收太陽和大海的精華，伴著一生的壯麗旅程，造就了法國生蠔的獨特味道。