宜昌生蠔多少錢一斤_ 應記生蠔批發  生蠔批發多少錢一個，生蠔批發多少錢一個，,牡蠣養殖基地代理招商，牡蠣養殖基地加盟供應，牡蠣養殖基地多少錢一斤，牡蠣養殖基地價格，,生蠔批發市場，生蠔產地**， 蠔者，牡蠣也，高蛋白、富含鋅，傳為壯陽佳品，法式食法尤佳。蓋生食牡蠣乃法蘭西名菜，食法生猛：牡蠣鮮活、蠣肉分量足達100克上者為上。撬開牡蠣，滴檸檬汁于牡蠣肉上，乘牡蠣受刺激收縮蠕動之際入口，并將牡蠣殼中殘余海水飲盡才得其中三昧，隨后佐以白葡萄酒，驅寒。牡蠣味美價廉，乃法式大菜中不可多得之人人皆可享用的佳肴，每年的11月至來年的4月，是吃生蠔的最佳時候。初秋姍姍而來，一場秋雨一陣寒，冬天漸漸臨近，為準備度過漫長的寒冬，牡蠣總是努力囤積身體內的養份和油脂，把自己養得豐滿肥腴，孰知這正好給了人們大飽口福的機會。唯每年5至8月為罷食期――牡蠣在此季節繁殖，騷，味道劣其一，助產其二。法人年消費牡蠣計達18億只，現多為人工養殖，可謂海量！
開生蠔時，新鮮的生蠔會感覺到很大的阻力。鮮蠔用水維持它的生命，所以新鮮的生蠔殼里應該含有海水，打開后會出現些微“吐水”的現象，同時吐出的海水應該是新鮮沒有腥味的。開蠔后，蠔殼里沒有任何異味，蠔裙有活力，蠔肉光滑有彈性、豐腴并充滿水分，則可證明是一只難得的好蠔。

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生蠔要足夠新鮮無污染，最好的吃法是“開蓋即食”。享用時，將一枚短刃的生蠔刀插入蠔殼尖頭，或者用一把細長的生蠔刀從蠔殼寬頭下刀，沿著蠔殼切斷閉殼肌，掀去上殼，再托起下殼，用刀將生蠔肉翻個轉，蠔肉便完整的與蠔殼分離，即可向口中倒入連著海水的生蠔肉享用。
如何挑選優質海蠣子：牡蠣的外殼以色澤黑白明顯者為佳。選擇微微張口的生蠔，摁一下海蠣子的殼，如果會閉合、會出現些微“吐水”的現象，海蠣子還是活的，如果沒有任何反應，就可以直接扔掉了。新鮮的海蠣子應該有一種海洋的味道，不新鮮的海蠣子聞起來有一種腥臭味。去殼之后的肉完整豐滿，邊緣烏黑，肉質帶有光澤、有彈性。如果牡蠣韌帶處泛黃或者發白，則不新鮮。
應記生蠔批發供銷公司生產的生蠔直接原產地發貨保證生蠔品質新鮮，減少中間環節全國包郵，從生蠔養殖場出貨一至三天左右就可以把生蠔送到你手上，讓你的客戶能口味新鮮的生蠔味道。全國誠邀生蠔加盟代理商，歡迎全國客戶來參觀采購。
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生蠔這種小生物，隨身帶著一片鮮活的小海，自給自足，讓生蠔離開水后依然能存活個一周。只是在空氣中暴露時間越久，生蠔的生命力也在漸漸消減，所以！收到后盡快食用也是我們一直堅持給朋友的忠告哦。很多生蠔直到被開的那刻也還是活的，像閃閃發亮的海軍戰士，英勇就義。
吃生蠔時，身心是放松的，平靜的，對生活充滿希望的。如果端上一盤帶子肌肉被隨意切掉，蠔肚子被割得零零碎碎，一泡蠔汁兒肆意傾灑的生蠔，一看就是漢尼拔兇殘出品，你的天空會變得無比灰暗……
生蠔的風味取決于產地和生活環境：海水的溫度影響蠔肉的口感；鹽度決定生蠔汁水的味道；各種礦物質也會給生蠔增添不同的風味。但關鍵的，還是微生物。
蘇格蘭的生蠔臨近產蠔名區英國附近，出產的生蠔爽口，味甜。它生長的海域是沒有污染的純天然冰海。該蠔從外形來看屬于石蠔類，外殼呈淺藍色，殼小而蠔肉豐滿，肉質爽嫩鮮滑無渣，具有一股獨有的鮮香，開箱時數百平米的大廳都能聞到。
如何判斷生蠔是否新鮮，如果等到入口才品嘗出壞包的生蠔就危險了。生蠔開殼師都能僅僅通過掂掂重量和聞聞氣味就能判斷生蠔的是否新鮮。一只新鮮的生蠔應該緊閉著雙殼，擁有一定的飽滿度并帶著新鮮的海水香氣。開蓋后的狀況則更加直觀，如果蠔肉明顯變色，顯得干，甚至皺成一團一定不好。蠔肉豐滿，香氣新鮮，飽含海水是最基本的判斷標準。
活的生蠔，一有風吹草動時就會關門大吉。只要輕敲一下蠔的殼邊，馬上關門的就是新鮮的；若是連關殼的力氣也沒有，多是已經一命嗚呼的。
生蠔，分適宜“生吃”和適宜“熟吃”兩類。在廣東，本地生蠔多出自湛江、珠海、江門、沙井、臺山等地，主要用來炭燒、清蒸、煮湯等熟食，又或者用來制作生曬蠔豉。
世界各地都有生蠔出產，但只有寒冷的海水，才能生長出鮮美爽脆的蠔肉。在廣東的秋冬，我們能買到本地產的臺山、橫琴、湛江蠔，以及北半球（如北美洲、大西洋海域）產的生蠔。而到了北半球的夏天，就正是南半球的冬季，這時，南美洲、大洋洲海域產的生蠔也正是品嘗季了。
生蠔的品種一般以生長環境或產地來命名，而且有特別的標注，比如美國的鷹石生蠔，就是因為生長在老鷹巢*附近的海域而得名。而生蠔的鐵桿粉絲在品蠔上，除了要看產地之外，更對其“汁液咸度，肉質豐厚度，以及綜合口味”都甚為講究。
生蠔的汁水來自于海水的鹽度，海水的鹽度越高，生蠔的味道也就越鮮。生蠔的肉質是否扎實豐厚，取決于海流和海中天敵的追逐，這些因素影響著生蠔的鍛煉并擴大閉殼肌，讓肉質結實爽口。而不同地區的生蠔，都帶有獨有的風味，如海藻、礦物、金屬、奶油、榛果等，都是源于海水中豐富的浮游物與礦物質。
因為產域的不同，生蠔的品種可以多達上百種，不過真正在商業上受到歡迎的品種，也就20來種左右，內地能吃到的進口品種，并不多，而一些高檔酒店的自助餐，生蠔品種最多也就幾款。但在一些蠔吧，你能看到有多達20來種的生蠔出售。
法國Ostra Regal屬于家族品牌的生蠔，味道很復雜而且豐富，一入口先有海水味，再來已是滿口鮮甜，甜味圓潤明顯，回味悠長，質地爽脆。