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做法一：
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油腌制半小時(shí)。
        2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實(shí)。
3.鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好。
做法二：
1.先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時(shí)，腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水?dāng)噭颍缓笤侔颜u粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開(kāi)，抖開(kāi)多余的面包糠。
3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲管理有限公司是專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)公司，我們公司是您小本創(chuàng)業(yè)的好地方，公司有經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)老師手把手的教授您技術(shù)，學(xué)習(xí)技術(shù)我們就贈(zèng)送您技術(shù)，保證讓您回家就可以自己放心的開(kāi)店，不讓您多花一分冤枉錢(qián)，北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲管理有限公司真誠(chéng)等待您的加入。
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