本培訓中心傳授萬州烤魚全套技術，萬州烤魚調料采購渠道，萬州烤魚開店經營問題的解答等等。
  萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術，它的重點卻不單單是烤那些簡單，它是腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食，它采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛。它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開，那是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的，萬州烤魚在極大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨具了營養功效，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份。
  萬州烤魚在不斷發展中結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術，不添加任何色素和化學物質，全部是純天然的香料與草藥制作，味道香醇濃郁，回味甘甜，營養健康，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。
 培訓內容：
1、原材料的識別及選用； 
2、底料的制作技術； 
3、魚的碼味腌制技術； 
4、魚的烤制技術； 
5、配菜搭配和炒制技術； 
6、不同味型的制作技術；
培訓優勢——學員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，食宿方便，免費提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！
專人專教——師傅一對一教學，手把手指導，保證學到的是正宗地道原汁原味的“萬州烤魚、紙上烤魚”
反復練習——學員全程親手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓!
原料識別——在培訓過程中，由專業師傅教授學員選擇調味品、餐飲器具等原料和后廚設備識別和購買知識。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂，贏在事業的起跑線！
公司現推廣培訓的項目有：燒烤系列、重慶火鍋系列、精品川菜系列、米線小面系列、小吃快餐系列、鹵菜系列、中式面點系列、西點飲品、奶茶冷飲等共計十九大類1000多個小類。公司全體員工熱枕期待和歡迎全國五湖四海的朋友前來參觀和學習！
 
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