湯包，是有名的湖北特色早點(diǎn)小吃。和一般的普通包子不同，湖北湯包的特色是皮薄湯多，薄到幾乎透明的包子皮里除了包有餡料之外，還包著豐富的湯汁，咬一口汁水四溢，十分鮮美。纖薄的包子皮沾上了湯汁的味道，也是口干筋道又美味。

剛蒸好的湯包，外形似晶瑩剔透的小菊花壇子。有風(fēng)吹過的時候，甚至?xí)X得那薄薄的皮里有湯汁在流動，簡直是一件藝術(shù)品，所以吃湯包也是一件很享受的事。我觀察過很久，發(fā)現(xiàn)即使是湖北本地人，真正會吃湯包的人也不多，怎么吃湯包才能品嘗到它最合適的味道？其實(shí)只需要注意幾點(diǎn)：

一、湯包一定要蒸好立刻就吃，吃湯包一定要配姜醋

湯汁里有皮凍，所以白口直接吃很容易膩，姜醋能解油膩，所以在等待湯包上桌的時候，先取一小碟，放上一撮姜絲，倒入適量陳醋，就算做好吃湯包前的準(zhǔn)備工作了。

二、輕提起，慢揭口，沿著包子口灌入姜醋

湯包皮薄，而且通常在褶子的頂部會開一小口，如果用筷子太大力的夾包子，可能導(dǎo)致皮破湯流，或是湯汁從頂部小口溢出，就浪費(fèi)了湯包的精華部分，所以夾湯包的時候動作宜輕，輕輕的提起湯包，用另一只手輕輕的摘掉沾在包子底部的松針，送到放有姜醋的碟子里，用筷子輕輕的撥開包子頂部的小口，這個動作是為了散熱，滾燙的湯汁全包在皮里，如果急著吃很容易燙傷嘴。再用小勺舀了姜醋，沿著包子口慢慢的將醋灌進(jìn)包子里。這樣做也是為了解膩，而且姜醋與肉汁相遇能更大的激發(fā)出肉汁的　香味。

三、先喝湯，再吃肉，姜絲相配味道更美

輕輕的沿著湯包的一邊咬開一個小口，迅速的將湯包內(nèi)流出的湯汁喝掉，然后再吃包子皮和里面的餡料，吃的時候適合配著姜絲一起吃，姜是肉的最佳搭檔，總是能最大限度的激發(fā)肉類的鮮美，這里也不例外。當(dāng)然，如果不愛吃姜，也可以不用搭配食用。

產(chǎn)品參數(shù)：
型    號：XZ-86型全自動包子機(jī)
電    源：220V/380V(見機(jī)器銘牌)
功    率：2.4Kw
規(guī)    格：20-150克/個
產(chǎn)    量：0-3600個/小時
機(jī)    重：350kg
外形尺寸：1600*720*1600mm(包括輸送帶)

產(chǎn)品簡介：

旭眾全自動XZ-86包子機(jī)體積小重量輕，外殼及接觸食品部分均由不銹鋼制造，外觀精美耐用；采用三變頻無極變速調(diào)控，生產(chǎn)性能穩(wěn)定精準(zhǔn)。設(shè)計先進(jìn)，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。獨(dú)有的三大特色：

1、本包子機(jī)采用雙變頻控制，面、餡大小調(diào)節(jié)自如、使用方便。產(chǎn)品一次成型，所出產(chǎn)品外形大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊，遠(yuǎn)比手工包美觀。

2、出面系統(tǒng)：采用單攪龍，大螺徑（北方機(jī)器由于加工手段受限一般攪龍很小需要轉(zhuǎn)速很快才能出料）半臥式出面方式。可以在擠相同分量面皮與小攪龍相比的情況下，大大降低攪龍轉(zhuǎn)速，讓面皮出料壓力小，達(dá)到揉面的效果，不傷面筋，口感一流！并配正副攪龍以保證出面均勻。

3、出餡系統(tǒng)：立式料斗，立式餡攪龍結(jié)合偏心餡泵同步撥擠餡料方式。結(jié)構(gòu)簡單密閉性好。使注餡均勻流暢，實(shí)用于決大多數(shù)菜包，肉包，灌湯包，奶黃包，豆沙蓮蓉包等餡料。并且餡管采用半臥式傾斜裝配，防止了市面上立式出料包子機(jī)餡料容易成團(tuán)下掉造成包子餡料不均勻或出現(xiàn)空包子的現(xiàn)象。

4、包子成型系統(tǒng)：引進(jìn)日本最先進(jìn)技術(shù)，屬國內(nèi)首創(chuàng)。采用成型盤垂直上下移動，配合刀塊張合徹底防止以前包子機(jī)做大包子成型堵面的現(xiàn)象。9塊進(jìn)口高分子材料刀塊充分利用力學(xué)原理均衡受力減小摩擦，徹底解決了其它包子機(jī)成型刀塊靠一塊主刀推動其它8塊副刀運(yùn)動易磨損，刀夾面粘面，易受天氣變化而熱脹冷縮不能正常生產(chǎn)的的難題。生產(chǎn)穩(wěn)定大大延長成型刀塊使用壽命。 

5、制品多樣化，可生產(chǎn)各種肉包、肉菜包、菜包、小籠包、湯包、水晶包、圓饅頭、奶黃包、豆沙包、叉燒包、南瓜餅等幾十種包餡制品。

6、工作效率相當(dāng)于8－12人工人同時手工制作，是現(xiàn)在招工難，高薪水，人員不穩(wěn)定的時期，最理想、高效的設(shè)備。

7、本全自動包子機(jī)適用于賓館、飯店、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)食堂，饅頭、包子加工廠，早餐工程店及速凍食品廠；

8、提供免費(fèi)上門技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，安裝，調(diào)試，面點(diǎn)工藝傳授。
您可能還需要以下設(shè)備：
可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切碎機(jī)、菜餡機(jī)、拌餡機(jī)、醒發(fā)箱等。

 提供現(xiàn)場試機(jī)，對于一些特殊要求的客戶，我公司研發(fā)實(shí)力強(qiáng)大，央視企業(yè)，更通過ISO9001管理體系認(rèn)證，可以根據(jù)客戶要求量身定做設(shè)備。歡迎各地客戶上門參觀考察試機(jī)定購。

強(qiáng)大的技術(shù)售后力量.我公司有幾十名專業(yè)培訓(xùn)過的技術(shù)調(diào)試售后人員,您買了我們的產(chǎn)品,無論您身處何方,我們都會及時的派出我們的技術(shù)人員及時解決問題,購機(jī)無憂! 上門調(diào)試的技術(shù)員均具有較強(qiáng)的講解和傳授教學(xué)能力，能認(rèn)真耐心的指導(dǎo)用戶，使用戶可以達(dá)到基本獨(dú)立操作。

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