培訓內容：

1、原材料的識別及選用；

2、底料的制作技術； 

3、湯料的熬制技術；
      4、魚頭和美蛙的碼味技術；
      5、鍋底制作技術；
     6、菜品的配制及保管技術；
     7、碟碗料的制作技術；

重慶本味鮮香餐飲管理有限公司是您學習“美蛙魚頭火鍋”的最佳選擇：

培訓優勢——學員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，食宿方便，免費提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！

專人專教——師傅一對一教學，手把手指導，絕對保證學到的是正宗地道原汁原味的“美蛙魚頭火鍋”

反復練習——學員全程親手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓!

原料識別——在培訓過程中，由專業師傅教授學員選擇調味品、餐飲器具等原料和后廚設備識別和購買知識。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂，贏在事業的起跑線！

選擇重慶本味鮮香餐飲管理有限公司——就業無憂:

1、培訓畢業后，學員完全可以自行獨立創業開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），在學員當地均可購買。

2、培訓畢業后，學員可以根據當地的飲食習慣、文化風俗再結合培訓時老師傳授的創新理念對菜品進行進一步的口味微調和新菜創新。