栽培技術(shù)

用種子和分株繁殖。種子繁殖：春播3月下旬至4月上旬;秋播9月下旬至10月下旬。種子需用40℃溫水浸泡10h左右，撈出后放紗布袋或盆內(nèi)置溫暖處催芽，待萌芽時(shí)即可播種。條播，播前深翻土地，耙細(xì)整平，做寬、高畦[30cm×(15-20)cm]，行距20-35cm，深3cm，播后覆土鎮(zhèn)壓。每1hm2播種量34.5kg。穴播，行距為35-40cm，穴深7-10cm，穴徑17-20cm，每穴播種7-9粒，每1hm27.5kg。播后施人畜糞尿每1hm212000kg，上覆1-1.5cm，細(xì)土。分株繁殖：秋季將帶有芽的根頭及細(xì)根，重新栽種，每穴1株，行株距為50cm×(25-33)cm，栽后立即澆水，以利發(fā)根。

田間管理

苗高7-10cm時(shí)間苗，每穴留壯苗2-3株，條播者按株距15cm定苗。結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草，每1hm2可施人畜糞尿15000-30000kg，同時(shí)可施適量磷、鉀肥，以促進(jìn)根的膨大。夏季多真雨季節(jié)注意排水防澇。

病蟲害防治

病害有根腐病，注意播種不宜過密，留苗不宜過多，經(jīng)常保持土壤排水良好。如果發(fā)病嚴(yán)重，可提前1年采收，以免造成損失。蟲害有紅蜘蛛，苗期用0.2-0.3度波美石硫合劑或40%水胺硫磷1500倍液噴霧。

采收加工

秋播第3年采收，春播第2年收獲，在霜凍前采挖，將全根挖起，除去泥土，用火烘烤或曬干，也可將鮮根置沸水或蒸籠中蒸或燙至根稍軟時(shí)取出，堆起，用稻草覆蓋任其發(fā)酵至草上發(fā)生水株進(jìn)，再攤開曬干或烤至全干，去掉須根、泥土。