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牛肉酥餅起源于中國的唐代，距今已經(jīng)有上千多年的歷史，牛肉酥餅曾是宮廷御點，后流傳到民間。
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香酥牛肉餅風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調(diào)節(jié)人體機能的30多種上等中藥材，具有養(yǎng)顏美容、滋肺益胃，改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂、保護肝臟、強壯補虛等特殊功效。工藝嚴(yán)格：香酥牛肉餅從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時間都有嚴(yán)格的工藝程序，從而保證了香酥牛肉餅的色、香、味的一致性。
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新鄉(xiāng)美食中心餅類系列選學(xué)項目：1.土家醬香餅 2.土家饞嘴餅 3.千層大餅 4.金絲餅 5.蔥花油餅 6.公婆餅  7.手抓餅 8.雜糧煎餅 9.雞蛋灌餅 10.油酥燒餅 11.餡餅  12.月亮饃 13.老婆餅 14.黃橋燒餅 15.延津火燒  16.里脊扒餅 18.雜糧燒餅  19.布袋饃  20.牛肉火燒 21.香掉牙千葉餅 22.臘汁肉夾饃（白吉饃）23.臺灣手抓餅 24.煎餅果子 25.熊扒包 26.牛肉酥餅 27.顧縣肉合 28.燒餅夾串 29.烙饃卷菜 30.芙蓉卷餅 31.上海生煎 32.無礬油條，糖糕，菜角 33.麻醬燒餅 34.濮陽壯饃 35.里脊扒餅 36.掉渣餅 37.武大郎燒餅 38.武大郎醬香餅39.包子全套（狗不理包子 小籠包 灌湯包）40.梁三卷饃等等 項目齊全 歡迎廣大學(xué)員前來咨詢、學(xué)習(xí)。
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河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人栗校長，一三八，三七三零，三零八二
學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓(xùn)總校。
乘車路線：
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓(xùn)總校即到。  
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘35路到天馬蘭亭園下車，路東小吃培訓(xùn)總校即到。 
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。