肉牛養殖場選址要地勢高、背風、向陽、干燥、土地堅實、空其流通以及便與拍水且有點斜坡度平坦開闊的地方。被物、化學物、病菌污染過的地方千萬不可以。肉牛養殖場還要具備水源充足、水質良好、能基本生活生產和牛群飲水等要求。為了日后飼料運輸，肉牛出欄、引種等還要交利，供電方便等有利條件。為了有利于環保肉牛養殖場遠離村莊和社區，并且是住宅區的下方口，距離1000米以上。
肉牛養殖場設計
肉牛養殖適合的溫度是8-20度，這個溫度有利于肉牛快速生長。如果溫度于0度或者高于24度，對牛的生長都會有影響，是溫度高于30度時常會引起肉牛一些反應和滋生等問題。應采取半開放牛舍設計，設有頂棚，四面可以敞開。肉牛圈舍多為雙列式設計，中間有一條管理飼養的通道，建議通道寬1.8-2米。牛床應做成有輕微斜度的表面，一般坡度1%-1.5%，成年牛床建議長2-2.2米，寬1.3-1.5米。牛床要設有拍水拍便溝，建議寬30公分左右，深10-12公分。牛床前也就是走道兩邊要設有固定食槽水槽和頸莢，以防止牛亂竄亂撞，食水槽寬0.5米深0.3米。每個牛圈舍前后都要建有活動場地，場內設有飲水池，同時配備涼棚夏天、肉牛舔塊樁。建議肉牛運動場地每頭牛不少于20個平方米。