真空包裝機是由：真空泵,電機,真空室,封口條,全不銹鋼上蓋,氣囊,電磁閥等組成的。
真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其他混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗Y化，從而達到長期保存的目的。
食品的保質(zhì)期不是簡單的公式可計算出來，可能可分成數(shù)千種不同的加工食品。一般情況下是以加工好置入包裝內(nèi)，在常溫或特定溫度下，其產(chǎn)品質(zhì)地開始受雜菌的侵入而變質(zhì)的A全期，經(jīng)過模擬演算及實測而取得保質(zhì)期。
臘肉真空包裝機扒雞真空包裝機玉米真空包裝機粽子真空包裝機雙室真空包裝機是可以交替工作，也可以兩個真空室同時工作或只使用一個真空室，工作效率和用途在傳統(tǒng)雙室真空機的基礎(chǔ)上有了較大的提高。采用微電腦控制系統(tǒng)，使各項工作程序更jing確，性能更好。其結(jié)構(gòu)精巧合理操作簡捷，維修方便。只需按下真空室蓋即可按設(shè)定的程序完成抽真空，充氣(可選)，封口，印字，冷卻，排氣的全過程。經(jīng)抽真空包裝后的物品可防止氧化，酶變，蟲蛀，受潮以延長產(chǎn)品儲存期限。可以根據(jù)客戶的要求定制。

食品臘腸全自動包裝設(shè)備干濕用食品包裝機