天心區(qū)社會(huì)福利中心 16680506971
地址：長沙市天心區(qū)大托鋪街道天心區(qū)社會(huì)福利中心

對(duì)于老年照護(hù)來說，飲食照護(hù)是其中非常重要的一部分。隨著年齡的增長，老年人身體機(jī)能不可避免會(huì)下降，例如咀嚼功能、吞咽功能、消化功能等，都會(huì)影響到老人的正常進(jìn)食，老年人如果在進(jìn)食上遇到困難，營養(yǎng)跟不上，身體就會(huì)每況愈下，也會(huì)影響到后續(xù)照護(hù)工作的開展。

在天心區(qū)社會(huì)福利中心的照護(hù)體系里，飲食同樣是重要的一環(huán)，天心區(qū)社會(huì)福利中心提供飲食照護(hù)，除了提供老人所需要的飲食（普食、流食等），在進(jìn)食上，同樣會(huì)提供必要的輔助，也會(huì)注意鍛煉老人的自理能力。那么從老人的進(jìn)食中，能夠發(fā)現(xiàn)什么問題呢？又該從哪些地方開始改善呢？本文都將一一解答。

一、進(jìn)食

1、進(jìn)食不僅僅是為了維持生命，也關(guān)系到患者對(duì)生活樂趣的感受。

2、把握患者進(jìn)食的狀況，幫助他們盡可能通過口腔進(jìn)食，能夠讓患者快樂，并有利于激發(fā)其生活的樂趣。

二、從進(jìn)食動(dòng)作中能獲得哪些信息

老年人的進(jìn)食趨勢：由于患者消化功能和食欲容易低下，體內(nèi)水分的減少容易導(dǎo)致脫水，因此，應(yīng)督促患者在進(jìn)食的過程中多注意攝取水分。

食欲不振的原因：不僅僅是假牙和口腔疾病影響食欲，缺乏運(yùn)動(dòng)以及壓力等也會(huì)對(duì)食欲造成影響。面對(duì)這種情況，通常天心區(qū)社會(huì)福利中心的護(hù)理人員都會(huì)詳細(xì)了解老人是否突然有什么煩惱，再努力去改善這種情況。

難以下咽的原因：主要是唾液分泌減少造成的。因此，進(jìn)食前要先刺激耳下腺、舌下腺、腭下腺等唾液腺，使唾液更為容易地分泌出來。

因碎食引起誤咽：碎食會(huì)夾在假牙中，對(duì)于難以形成食塊的人來說就容易引起誤咽，應(yīng)盡量把食物煮得軟爛，大小做到一口即食為佳，或者對(duì)食物進(jìn)行勾芡，使之容易食用。

拒食：老人如果突然拒食，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的護(hù)理人員便會(huì)去思考老人拒食的原因，是否因?yàn)槭澄锊缓峡谖叮炕蛘攮h(huán)境不合心意？或者不喜歡碎食和攪拌食物？還是因?yàn)槭秤拖隆⒖谇徊⊥矗蛘哂捎谑е前Y產(chǎn)生的對(duì)進(jìn)食方法和食具的不解？在發(fā)現(xiàn)問題之后，天心區(qū)社會(huì)福利中心會(huì)通過組織護(hù)理人員進(jìn)行小組討論的方法來尋求改善。

低營養(yǎng)：所謂低營養(yǎng)，就是指體內(nèi)的蛋白質(zhì)含有量呈現(xiàn)逐漸降低的一種狀態(tài)。老年人比較容易挑食，所以應(yīng)想辦法讓他們?nèi)嫜a(bǔ)充蛋、肉、魚類、乳制品、大豆等。

三、注意點(diǎn)

注意檢查飲食是否對(duì)身體有害，以及食品、營養(yǎng)品、藥物等是否都安全、沒有問題。

四、護(hù)理的提高

低營養(yǎng)和偏食可能會(huì)導(dǎo)致肺炎、褥瘡，所以，在家照護(hù)的老人，照護(hù)者一旦發(fā)覺老人可能有營養(yǎng)障礙的話，應(yīng)及時(shí)與家屬溝通，尋求解決措施。

除了偏食、挑食外，酒精等嗜好品也要控制好食用量和次數(shù)，這樣有利于預(yù)防營養(yǎng)障礙。

天心區(qū)社會(huì)福利中心，是一家專業(yè)長期照護(hù)失能、半失能、高齡自理、失智長者的醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，還可提供療養(yǎng)、康復(fù)、健康管理等服務(wù)。中心建筑面積約為14869平方米，地上10層樓，地下為停車場，床位329張，長者居住的房型有套間、單間、雙人間、多人間。

中心的位置就在長沙市天心區(qū)大托鋪街道，緊鄰湘江中路，長者在房間里就能看到湘江，地理位置優(yōu)越、空氣環(huán)境好、活動(dòng)空間大，并且視野開闊、風(fēng)景宜人。中心以品質(zhì)環(huán)境及醫(yī)養(yǎng)結(jié)合為特色，打造“醫(yī)、養(yǎng)、康、護(hù)、娛”五大生活場景，致力于開展醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的為老、助老服務(wù)，讓老人們住得安心，家人也能夠放心。