甲醇和乙醇的鑒別方法有以下幾種：
1,甲醇藍色火焰；乙醇淡藍色火焰。
2,用測假酒的方法或用高錳酸鉀氧化分別生成甲酸和乙酸,甲酸有醛基可發生銀鏡反應
3,性狀：為無色澄明液體；微有特臭，味灼烈；易揮發，易燃燒，燃燒時顯淡藍色火焰；熱至約78℃即沸騰。與水、甘油、氯仿能任意混溶。   鑒別：取乙醇1ml，加水5ml與氫氧化鈉試液1ml后，緩緩滴加碘試液2ml，即發生碘仿的臭氣，并生成黃色沉淀。
4,甲醇和乙醇用手一摸就感覺出來的，甲醇是冰冷的，而乙醇一開始有點溫暖的感覺，當然了，用鼻了一聞就知道啦，二者氣味不一樣的。這種簡單的方法我們車間的普通工人都能分別的出來
回收廢甲醇又稱木精、木酒精、木醇等，*早是由木材干餾取得，現在則使用一氧化碳和氫氣合成，是一種易燃的有酒香氣味的無色透明液體，主要用做有機溶劑和制備福爾馬林。甲醇有劇毒，攝入5～10毫升就會發生急性中毒，30毫升即可致死。甲醇中毒一般發生于飲用毒酒之后8～36小時，初覺頭痛欲裂、步態不穩、全身乏力，繼而會發生抽搐，直至昏迷。眼部損害表現為視物模糊、畏光、視力減退、眼球疼痛，以至雙目失明和視神經萎縮等。發生酸中毒時，中毒者會出現呼吸困難。此外，還會導致消化系統、心臟和腎損害等。