甘油cas-no 56-81-5，密度1.261g/cm3

 丙三醇是無色無臭有甜味的黏性液體，熔點為17.8℃，沸點為290℃，吸水性很強，與水任意比例互溶。丙三醇是制皂工業(yè)的副產(chǎn)品，也可由石油熱解氣體中的丙烯合成。

食用級甘油（隨著生物科技技術(shù)的發(fā)展，食用級甘油應(yīng)用廣泛）
在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用
不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。
作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。
添加量：0.8%~1%

果酒行業(yè)的應(yīng)用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。
作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。
添加量：1%

肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用
腌臘制品、肉干、香腸的用法：
在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。
作用：鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長保質(zhì)期。
添加量：1.2%~1.5%

面包、蛋糕、糕點等中的應(yīng)用
食品級甘油用于面包、蛋糕等中作保水保濕劑，強吸濕性，保持松軟質(zhì)地，延長貨架期。當(dāng)面包添加甘油量為9%時,能夠有效地降低面包的水分活度,抑制微生物的生長,并且能夠延緩面包硬化的速率。
甘油在食品行業(yè)中的應(yīng)用
①面包、蛋糕、軟質(zhì)糕點
食品級甘油用于面包、蛋糕等中作保水保濕劑，強吸濕性，保持松軟質(zhì)地，延長貨架期。使用量參考GB2760-2014.

②膠基糖果
主要包括口香糖和泡泡糖兩大類，基本上有糖(或糖醇)、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。
③果汁、果醋等飲料
水果中含單寧，是水果中的苦、澀異味來源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味、外觀鮮亮、酸甜適口。
④果酒、白酒、葡萄酒等酒類
甘油作為口感改良劑、甜味劑、除苦雜味劑應(yīng)用在酒類中，適量添加可增加酒的香氣、醇甜、濃厚。
⑤果脯、果糕
果脯在加工制作時，因存放問題使產(chǎn)品容易失水、干硬。水果中同樣含有單寧。食品級甘油能夠迅速抑制果脯中的單寧異性增生，改善果脯的適口性，增進(jìn)果脯的自身香味、提高果脯的檔次、增加果脯的鮮甜度和外觀的潤感，延長保質(zhì)期。
在熬制好的果糕中加入食品級甘油，在適口性、色澤、保濕、抗氧化等方面，均能起到較好的效果。
⑥肉干、香腸、臘肉
在加工制作時，將甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。起到鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長保質(zhì)期，提高產(chǎn)品口感、色感、香味。

⑦中西面點、糕點
面點食品，特別是速凍水餃皮、包子等面點食品，加入適當(dāng)?shù)氖称芳壐视停捎行鸬奖駝┖腿榛瘎┳饔茫巩a(chǎn)品抗凍不裂，風(fēng)味獨特，松軟可口，加強了面制品的適口性。
⑧在其他食品行業(yè)中的使用
用作食品工業(yè)的溶劑、吸濕劑和載色劑。在調(diào)味和著色食品中，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。
在食品的快速冷凍中，甘油可用作與食品直接接觸的傳熱介質(zhì)。甘油還是食品加工和包裝機械的潤滑劑

? 包裝

原裝鐵桶包裝，250KG/桶

? 存儲

確保存儲和工作地點通風(fēng)良好。 根據(jù)優(yōu)良工業(yè)衛(wèi)生和安全實踐操作。