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海南四大名菜為：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。文昌雞、加積鴨，傳統的吃法是白斬（也叫“白切”），和樂蟹以“清蒸為佳， 東山羊的食法則是多樣的。

海南四大名菜在香港、東南亞一帶出備受推崇，名氣頗盛。

提到海南美食，你會想到什么？除了正宗的海南特色小吃海南粉，抱羅粉，陵水酸粉，后安粉湯，清補涼，椰子糕，椰子飯，糯米糕，魚茶,椰子船,海南早茶, 雞屎藤粑仔,海南雞飯,海南火鍋.小吃類：海南粉、陵水酸粉、抱羅粉、黑豆飯、海南粽子、清補涼、竹筒飯、海南雞飯、椰子飯等

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