海南學鹵烤燒臘去哪？海南新東方烹飪學校鹵烤燒臘培訓班，零基礎教學，多種鹵烤燒臘都可以學到，種類多，想要學鹵烤燒臘開店，掌握真正的技術到海南新東方，歡迎來電咨詢了解課程。

涼鹵燒臘特色班學習內容

1、學習原料的識別要領，學習原料、香料的選擇。

2、初步加工程序集秘制配方技術；

3、學習吊湯、制鹵、鹵水 調味、鹵制原料的時間、鹵熟刀工、秘制辣椒油處理技術；

4、學習經營管理、規劃及成 本核算。

5、傳授鹵豆干、鹵牛肉、鹵雞、鹵鴨、鹵鴨掌、鹵鴨翅、醬鹵、鹵小肚、鹵豬尾、鹵豬耳、鹵心舌、鹵雞爪、辣鹵、鹵鴨脖子等。

6、學員必須熟練掌握各種涼菜調料（紅油，白油）的配制技術，掌握熟練所有涼菜用料的配制技術,所有紅鹵、白鹵、辣味，等等調料的配制技術。

學會精湛的刀工刀法

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