CAS號

[9010-66-6]

來源及含量

本品系從玉米麩質中提取所得的醇溶性蛋白。按干燥品計算，含氮（N）量應為13.1%～17.0%。

性狀

本品為黃色或淡黃色薄片，一面具有一定的光澤；無臭，無味。

本品在80%～92%乙醇或70%～80%丙T中易溶，在水或無水乙醇中不溶。

鑒別

（1）取本品約20mg，剪碎，加90%乙醇2ml使溶解，加10%醋酸鉛溶液2ml，即產生白色沉淀。

（2）取本品約0.1g，加0.1mol/L氫氧化鈉溶液10ml和硫酸銅試液數滴，置水浴中加熱，即變為紫色。

（3）取本品約25mg，滴加1ml硝酸，用力振搖，溶液變成亮黃色，再加6mol/L的氨水10ml，溶液即變為橙黃色。

檢查

1 醚可溶性物

取本品1g（按干燥品計），置索氏提取器中，加無水乙M80～100ml，回流提取約6小時，提取液揮干乙M，80℃干燥至恒重，遺留殘渣不得過2.0%。

2 干燥失重

取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過8.0%（2010年版藥典二部附錄Ⅷ L）。

3 熾灼殘渣

取本品1.0g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ N），遺留殘渣不得過0.3%。

4 重金屬

取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ H第二法），含重金屬不得過百萬分之二十。

5 微生物限度

取本品，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅺ J），每1g供試品中除細菌數不得過1000個、真菌及酵母菌數不得過100個外，還不得檢出大腸埃希菌。

含量測定

取本品0.2g，精密稱定，照氮測定法（2010年版藥典二部附錄Ⅶ D第1法）測定，計算，即得。

類別

藥用輔料，包衣材料和釋放阻滯劑等。

貯藏

密閉，在干燥處保存。