【來源】

本品為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂Apis ceranaFabricius或意大利蜂Apis melliferaLinnaeus所釀的蜜。春至秋季采收，濾過。

【性狀】

本品為半透明、帶光澤、濃稠的液體，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，放久或遇冷漸有白色顆粒狀結晶析出。氣芳香，味極甜。

相對密度

本品如有結晶析出，可置于不超過60℃的水浴中，待結晶全部融化后，攪勻，冷至25℃，照相對密度測定法（通則0601）項下的韋氏比重秤法測定，相對密度應在1.349以上。

【檢查】

1 酸度

取本品10g，加新沸過的冷水50ml，混勻，加酚酞指示液2滴與氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）4ml，應顯粉紅色，10秒鐘內不消失。

2 淀粉和糊精

取本品2g，加水10ml，加熱煮沸，放冷，加碘試液1滴，不得顯藍色、綠色或紅褐色。

3 5－羥甲基糠醛

取蜂蜜約5g，精密稱定，置50ml量瓶中，加水約25ml溶解，加15%亞鐵Q化鉀溶液及30%醋酸鋅溶液各0.5ml，加水至刻度（必要時加乙醇1滴消除泡沫），搖勻，用干燥濾紙濾過，精密量取續濾液各5ml，分別置于甲、乙兩個具塞試管中，甲管加水5.0ml，乙管加新制的0.2%亞硫酸氫鈉溶液5.0ml作空白，混勻，照紫外-可見分光光度法（附錄V  A），在284nm和336nm的波長處測定吸收度。

在284nm與336nm波長處的吸收度差不得大于0.34。

【含量測定】

16.5.1 堿性酒石酸銅試液的標定

取葡萄糖約0.5g，于105℃干燥至恒重，精密稱定，置100ml量瓶中，加水使溶解并稀釋至刻度，搖勻。另精密量取堿性酒石酸銅試液20ml，置錐形瓶中，加熱并保持在微沸的情況下，用上述葡萄糖溶液滴定至溶液的藍色幾乎消失，再繼續沸騰1分鐘，加1%亞甲藍溶液1滴，仍在微沸狀態下，繼續緩緩滴定至溶液的藍色消失，預測得所需葡萄糖溶液的容積（ml）。再另精密量取堿性酒石酸銅試液20ml，自滴定管中加上述葡萄糖溶液滴定至終點前約剩1ml。照上述預滴定的方法，自“加熱并保持在微沸的情況下”起，依法滴定。根據滴定結果算出每1ml 的堿性酒石酸銅試液相當于無水葡萄糖的重量（g），即得。

測定法取本品約1g，精密稱定，置250ml量瓶中，加水使溶解并稀釋至刻度，搖勻，移置滴定管中。

照上述堿性酒石酸銅試液的標定，自“另精密量取堿性酒石酸銅試液20ml”起，依法滴定，并將滴定結果按下式計算

【性味與歸經】

甘，平。歸肺、脾、大腸經。

【功能與主治】

補中，潤燥，止痛，解毒；外用生肌斂瘡。用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘，解烏頭類藥毒；外治瘡瘍不斂，水火燙傷。

【用法與用量】15～30g。

【貯藏】

置陰涼處。人們會根據中藥丸劑的制作方法與使用的粘合劑的不同進行分類，主要分為蜜丸、水蜜丸、水丸、濃縮丸、微丸、糊丸。其中蜜丸與水蜜丸中就加入了蜂蜜。

所謂蜜丸，就是指藥材細粉以蜂蜜為粘合劑制成的中藥丸劑;水蜜丸則是指藥材細粉以蜂蜜和水為粘合劑制成的中藥丸劑。水蜜丸中加入的水與蜂蜜的比例一般以煉蜜 （高溫的蜂蜜，但不要高溫處理蜂蜜）1 份