英文名

Urea

通用名

脲

含量

本品含CH4N2O不得少于99.5%。

性狀

為無色至白色的棱柱狀結晶或白色結晶性粉末。易溶于水或沸乙醇，能溶于乙醇，不溶于乙M、LF一種偶氮型酸性染料。主要用于食品、飲料、藥品及化妝品的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，廣泛用于冷凍飲品、果凍、風味發酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據中國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2011）規定：用于，蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等zui大使用量0.1g/kg；用于風味發酵乳、調制煉乳、冷凍飲品、果凍，zui大用量0.05g/kg。（其他類使用量詳見 使用規定 部分）

添加范圍

按照中國的《食品添加劑使用衛生標準》規定，檸檬黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等食物，但用量有嚴格限制。衛生執法人員介紹，人如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。常用的食品添加劑及著色劑酒石黃偶可引起多動。

水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，單色品種。適量的檸檬黃可安全地用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。中國允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍。它們分別用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭，以及糕點表面上彩等。

貯藏

遮光，密封保存。