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松子餅干食品發(fā)霉變質(zhì)怎么辦?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-06-09 14:51:25    瀏覽次數(shù):27    評論:0
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松子又名松實(shí),常常用來制作各種美食,比如松子牛肉、松子全雞,松子燕麥,松子餅干等,可以用來當(dāng)早餐的同時可以用來日常解饞。

松子又名松實(shí),常常用來制作各種美食,比如松子牛肉、松子全雞,松子燕麥,松子餅干等,可以用來當(dāng)早餐的同時可以用來日常解饞。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示:松子餅干保存不當(dāng),非常容易出現(xiàn)霉變、保質(zhì)期變短的問題。

專業(yè)開發(fā)烘焙食品安全質(zhì)量保障技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為,采用動態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器可有效殺菌消毒、避免松子餅干發(fā)霉變質(zhì)。

松子不宜多吃,每天來十幾個即可,因?yàn)樗勺拥暮土亢芨撸远嗔巳菀鬃兣帧?jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員建議購買大品牌生產(chǎn)的松子餅干,因?yàn)榇笃放茝S商很少出現(xiàn)食品安全事故。上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師表示,如果中小型食品企業(yè)在生產(chǎn)松子餅干的制作過程中與上海康久消毒的設(shè)備配合使用,消費(fèi)者完全可以放心食用。

那么在制作過程到底如何使用動態(tài)空氣消毒機(jī)和雙和臭氧發(fā)生器呢?上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師只要注意以下幾個流程,就可以解決松子餅干的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問題。

1、 選用外表光滑的松子,使用臭氧消毒水清洗松子仁,之后選用特級面粉,作為松子餅干的加工原料。

2、 使用臭氧消毒水將所有制作松子餅干的器具清洗干凈。

3、 松子餅干烤熟移到冷卻車間時,開啟動態(tài)空氣消毒機(jī),消滅空氣中的霉菌和大腸桿菌。另外動態(tài)空氣消毒機(jī)對人體不會產(chǎn)生任何危害!

4、 在包裝結(jié)束后,開啟雙核臭氧臭氧發(fā)生器,將制作松子餅干的車間進(jìn)行徹底消毒。所謂的臭氧發(fā)生器就是臭氧對細(xì)菌的滅活反應(yīng)總是進(jìn)行的很迅速。所以臭氧發(fā)生器只需要開1~2小時,就能消滅大量的遺留菌體!

食品安全大于天,要想真正從源頭預(yù)防食品的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo),上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師表示使用動態(tài)空氣消毒機(jī),讓食品回歸原生態(tài),

 
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