常言道：“民以食為天”，食品安全問題關系到每個人的生活，三聚氰胺毒奶粉、蔬菜農藥地溝油，如今天津獨流鎮假調料又被曝光，食品安全問題屢遭詬病，誰又來保證老百姓舌尖上的安全？

我們的父母之前更多地叮囑我們少在外邊吃飯，盡量自己在家做，然而調料也出了問題，舌尖上的“毒瘤”，卻讓人防不勝防！難道我們普通老百姓就這樣束手就擒、任人宰割嗎？答案是：No Way!

確保舌尖上的安全，“打鐵還需自身硬”！當然不是讓大家練就百毒不侵的身體，而是要掌握生活中食品安全的小常識！“民以食為天，食以味為先”，今天小編就從大家最常用的生活調味品“醬油”來科普食品安全小知識，學一學如何辨別真假醬油。神醫扁鵲治病只需四步望、聞、問、切，醬油辨別真假也只需四步看、聞、搖、品。

看一看

在買醬油的時候我們可以先看醬油的顏色，合格的醬油和不合格醬油的顏色區別挺大的。合格的醬油顏色偏紅且亮，有光澤且透明;而不合格的醬油顏色發黑且不透明。

聞一聞

將醬油先搖晃一下再聞，傳統工藝釀造的醬油具有濃郁的醬香味，且沒有其他異味;而勾兌的配制醬油沒有釀造的醬油香，且香味不夠正，且有異味，但一般鼻子不靈敏的人是聞不出來異味的

搖一搖

可以輕輕的晃動一下醬油瓶，釀造醬油的泡沫均勻細膩且持久不易散去;勾兌的醬油產生的泡沫大小不一，且消散的速度快。

品一品

醬油的呈味要做到咸、鮮、甜、酸、苦的五味調和，傳統釀造工藝生產的醬油有一種獨有的酯香，入口香醇，氣味濃郁。

學會這四步，媽媽再也不用擔心我吃到頭發造的假醬油啦！當然，大家在買東西時還需要注意一定要去有保證的超市便利店，極優佳，您掌上的便利超市，保真、實惠、便利！同城購物、方便快捷、送貨上門、省時省力。點擊“閱讀原文”下載極優佳APP，開啟你的便利生活！