展會(huì)背景
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平的提高為餐飲業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間和巨大的市場(chǎng)潛力。中國(guó)的餐飲企業(yè)，其菜品基本都是由手工操作完成，制作工序復(fù)雜而且耗時(shí)，且餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量很不穩(wěn)定，與現(xiàn)代餐飲要求的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)工業(yè)化、質(zhì)量穩(wěn)定化不相符。近幾年餐飲企業(yè)的房租、人力、原料成本的不斷上升，社會(huì)餐飲面臨著越來(lái)越大的成本壓力。大型餐飲連鎖企業(yè)，若建立中央廚房，集中批量采購(gòu)原材料，集中加工半成品，統(tǒng)一配送到門(mén)店銷(xiāo)售，能夠達(dá)到控制和降低采購(gòu)成本，減少加工費(fèi)用的同時(shí)，還有利于充分利用各種資源，從而穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量和毛利率，提高場(chǎng)地利用率和員工勞動(dòng)生產(chǎn)率，進(jìn)而提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的目的。因此建立中央廚房是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、低成本運(yùn)營(yíng)的重要條件，更是企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的內(nèi)在要求。世界的“東方明珠”－上海，是中國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)、文化、金融中心，也是國(guó)際著名的時(shí)尚美食之都。因上海國(guó)際大都市的特殊地位而備受?chē)?guó)內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)的青睞和關(guān)注，作為全國(guó)餐飲業(yè)領(lǐng)銜地，上海薈萃八大菜系、十六大幫別，交融中外餐飲，是中國(guó)餐飲業(yè)最具規(guī)模、發(fā)展最為成熟的城市之一，2011餐飲銷(xiāo)售總額在全國(guó)各城市位居首位，中央廚房成為了餐飲企業(yè)發(fā)展的最佳選擇。
新的機(jī)遇
為了進(jìn)一步擴(kuò)大中央廚房市場(chǎng)需求與推動(dòng)行業(yè)品牌的發(fā)展。高登商業(yè)與相關(guān)主管部門(mén)等單位將于2012年05月03日-05日在上海國(guó)際展覽中心舉辦“2013上海國(guó)際中央廚房設(shè)備及技術(shù)展覽會(huì)”。此次展會(huì)將聚集國(guó)內(nèi)外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)，增進(jìn)餐飲企業(yè)、供應(yīng)企業(yè)與餐飲采購(gòu)管理部門(mén)的了解、理解和友誼，推動(dòng)供需雙方合作共贏。展會(huì)同期還將舉辦“2013第二屆中國(guó)國(guó)際航空食品及用品展覽會(huì)”，國(guó)內(nèi)外眾多航空公司及配餐企業(yè)的參會(huì)，將為中央廚房企業(yè)提供一個(gè)宣傳、展示與合作的平臺(tái)和好的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)途徑。
展品范圍
• 中西廚房設(shè)備
• 廚房爐灶
• 廚用刀具
• 宴會(huì)餐爐
• 不銹鋼廚具
• 電磁爐
• 快餐設(shè)備
• 烘焙設(shè)備
• 制冷設(shè)備
• 冷藏柜
• 保鮮柜
• 配調(diào)料柜
• 保鮮膜
• 保鮮鋁箔
• 洗碗機(jī)
• 制冰機(jī)
• 熱水器
• 排風(fēng)設(shè)備
• 供水設(shè)施
• 環(huán)保設(shè)備
• 電磁爐餐桌
• 微波爐• 滴漏水器具
• 食品機(jī)械 • 清潔用具柜（抹布、掃把）
• 廢棄物收集設(shè)施（分類(lèi)：固體、液體分開(kāi)）
• 鍋鏟、漏勺等工具，及放置設(shè)施等
參展費(fèi)用
★ 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位：
A：國(guó)內(nèi)企業(yè) ：標(biāo)準(zhǔn)展位19800.00/展期（RMB） 3m×3m
B：國(guó)外企業(yè)： 標(biāo)準(zhǔn)展位 4800.00/展期（USD） 3m×3m
標(biāo)準(zhǔn)展位（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨詢(xún)桌一張、折椅二張、地毯滿(mǎn)鋪、展位照明、220V/1電源插座一個(gè)、廢紙簍一個(gè)。）
★ 室內(nèi)光地：國(guó)內(nèi)2000（RMB）/平方米 國(guó)外企業(yè) 480（USD）/平方米
注：（最少36平方米起租）“光地”只提供參展空間，不包括展架、展具、地毯、電源等
廣告費(fèi)用
《展覽會(huì)會(huì)刊》
每位參觀客商都會(huì)使用《展覽會(huì)會(huì)刊》尋找供應(yīng)商，您在會(huì)刊上的廣告將確保您的公司和產(chǎn)品獲得重復(fù)的宣傳曝光。
規(guī)格:
• 《展覽會(huì)會(huì)刊》尺寸：285 毫米(寬)×210 毫米(高)
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
•封 面： 50000（RMB） •封 底： 40000（RMB）
•封 二： 30000（RMB） •封 三： 20000（RMB）
•彩色整版： 12000 （RMB） •黑白整版： 6000 （RMB）
展會(huì)周期
每年一屆
展會(huì)規(guī)模
20000平米，800個(gè)展位
注意事項(xiàng)
地址：上海市外高橋保稅區(qū)馬吉路2號(hào)2001-2002室
手機(jī)：18701760853
電話(huà)：021-36512039
傳真：021-36512095
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